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提高蛋糕柜的保鮮效果的方法有哪些?

添加時間:2017-10-31 信息分類:行業動態 關注度:0

提高蛋糕柜的保鮮效果的方法有哪些?

蛋糕柜主要是通過降低柜體內部得溫度,為蛋糕提供易于冷藏保鮮的環境,一般來說溫度需要設置在零下就可以減少細菌活動的速度,放置微生物的快速繁殖。商家在使用蛋糕柜時,需要將柜子放在通風并遠離熱源的地方,這樣才有利于蛋糕柜進行散熱,提高柜子的制冷效果,為蛋糕提供適合保存的環境。

蛋糕主要變質主要是由于周圍環境的影響,高溫天氣會造成細菌快速繁殖,周圍灰塵過多也會影響蛋糕的保存時間,微生物的數量設置會翻倍成長等等。因此在使用蛋糕柜時,應該保持柜體內部和外部的干凈性,減少細菌的繁殖,應該盡量不要將不新鮮的蛋糕或者是其他的食物放在蛋糕柜中,最好放置新鮮的干凈的產品在里面。
     如今市場上的各種冷柜主要是風冷循環系統吹出冷風,形成降溫制冷,因此在使用蛋糕柜時,不能將過多的蛋糕或者其他的食物放在蛋糕柜中,以免影響冷氣的流通,造成食物之間的空氣受冷不均勻。蛋糕柜中的食物放置的產品數量應該根據產品的大小來決定,一般兩米左右的柜子,蛋糕柜的每一層可以放置七八個蛋糕,方便冷氣循環。
    蛋糕柜工作原理很簡單,主要是通過壓縮機和冷凝器共同工作實現冷氣流通,從而實現熱交換,最終可以為蛋糕等食物提供制冷環境。在使用蛋糕柜時,需要注意保持產品壓縮機和冷凝器的干凈,需要定期對灰塵進行清理,增大產品的散熱面積,提升散熱效果,這樣壓縮機制冷效果會提升,保鮮效果會有所提升。
    保鮮效果提升,需要注意產品使用的環境、壓縮機以及冷凝器的干凈,還需要注意存放食物的新鮮性等等。蛋糕柜在市場上比較常見,消費者在選購和使用時,都需要掌握一定的技巧。

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